Шта се дешава ако чувате јабуке и кромпир у истом подруму?
Идилична слика јесењег подрума, где у једном углу леже џакови кромпира, а у другом кутије румених јабука, заправо крије тиху битку која може да упропасти значајан део жетве преко зиме.
У процесу зрења јабуке, посебно касне сорте, емитују гас етилен, што је за кромпир аларм, јавља дописник ОВДЕ ВЕСТИ.
Под његовим утицајем, кртоле почињу да клијају много раније него што се очекивало, губе влагу, укус и акумулирају опасан соланин. Кромпир, заузврат, ствара високу влажност у подруму, што изазива труљење јабука.
Фото: ОВДЕ ВЕСТИ
Идеални услови за ове усеве су дијаметрално супротни. Кромпиру је потребан мрак, температура од +2…+4°Ц и висока влажност ваздуха (85-90%) како кртоле не би увеле.
Јабуке преферирају нешто вишу температуру (око +4…+6°Ц), умерену влажност (80-85%) и добру вентилацију, иначе брзо постају бранасте и захваћене буђом. Треба их чувати не само у различитим угловима, већ идеално у различитим просторијама или, у најмању руку, у пажљиво изолованим одељцима.
Ако засебно складиштење није могуће, можете покушати са компромисним решењима. Јабуке треба спаковати у перфориране пластичне кесе или сваку умотати у папир, што ће ограничити ширење етилена.
Кромпир треба чувати у дрвеним сандуцима са прорезима прекривеним меком или сламом како би се одржала влага, али не у пластичној, где ће се знојити и трунути. Редовни преглед и уклањање поквареног воћа и кртола је обавезан ритуал који ће спречити ланчану реакцију труљења.
Постоје и народни трикови: ставите јабуке са сувим листовима папрати или нане, који имају благи антисептички ефекат, а кромпир поспите љуском црног лука или листовима орена да бисте га заштитили од труљења. Међутим, они не замењују потребу за контролом температуре и влажности.
Када у пролеће извадите јаке, непроклијале кртоле и сочне, ароматичне јабуке из подрума, схватите да је правилно складиштење последња, али не мање важна фаза гајења усева, где је у питању све што је у њу уложено током сезоне.
Прочитајте такође
- Зашто ваши божури одбијају да цветају и како их убедити да отворе пупољке
- Зашто шаргарепа посејана пре зиме постаје слађа: тајна хладног прорачуна