Зашто боја вашег тањира контролише ваш апетит: Неуробиологија која вам недостаје
Боја посуђа није само естетика, већ снажан визуелни окидач који директно утиче на нашу перцепцију количине и укуса хране.
Контраст између хране и тањира приморава мозак да тачније процени величину порције, док подударност боја може довести до повећања онога што се поједе, неприметног за свест, јавља дописник ОВДЕ ВЕСТИ.
Истраживања потврђују да када се храна уклопи у позадину, као што је бела тестенина на белом тањиру, просечна особа једе 20-30% више. Ова оптичка илузија искључује унутрашње контролне сигнале, узрокујући да се преједамо чисто механички.
Фото: ОВДЕ ВЕСТИ
Замена белих сетова за вечеру тамноплавим и зеленим. Прво што ми је упало у очи је то што су порције салата, житарица и тестенина почеле визуелно да изгледају веће и богатије, иако се њихова тежина није променила, а осећај ситости након јела је почео да долази брже.
Црвена боја се често подсвесно повезује са заустављањем, забраном или опасношћу, што може суптилно, али статистички значајно смањити стопу апсорпције хране. Плава боја се ретко налази у природној храни (осим код неких бобица), тако да је апетит за њом еволуцијски пригушен.
Коришћење малих плоча у контрастној боји је двоструки психолошки трик. Не само да боље видите и цените сваки залогај, већ и преварите свој мозак да помисли да је пун мали тањир довољан него полупразан велики тањир.
Овај метод нема никакве везе са исхраном, ради са перцепцијом. Не забрањујете себи храну, већ једноставно мењате „интерфејс” преко којег комуницирате са њом, чинећи процес свеснијим и податнијим.
Важно је да вам се лично допада боја посуђа, стварајући пријатну и мирну атмосферу за столом. Храна у лепом и хармоничном окружењу се боље апсорбује јер је тело у стању прихватања, а не стреса.
Експериментисање са бојом је лак и готово разигран начин да побољшате свој однос са храном без насиља према себи. Не бројите калорије, само промените тањир, и ваш мозак почиње да ради за вас, а не против вас.
Када схватите колико такве мале ствари чине разлику, контрола ваше исхране престаје да буде тежак посао. Постаје занимљив дијалог са сопственом перцепцијом, где ћете пронаћи једноставне и елегантне кључеве здравих навика.
Прочитајте такође
- Како ваша брзина дисања за столом утиче на вашу тежину: веза коју ниједна дијета не види
- Зашто понекад треба да једете рукама: тактилно искуство које враћа везу са храном